》日式料理-照燒雞腿

材料如下：
雞腿　　　　　　　適量
油　　　　　　　　少許
米酒　　　　　　　少許
味醂　　　　　　　少許
醬油　　　　　　　適量
糖　　　　　　　　適量
麥芽糖　　　　　　適量
鹽　　　　　　　　少許

做法如下：
1.將雞腿洗淨擦乾水份，加入米酒、鹽醃10-15分鐘後備用。
2.將米酒、味醂、醬油、糖、麥芽糖混合煮至均勻備用。
3.起熱油鍋，將作法1雞腿排煎至兩面金黃後，盛出後抹上作法2的調味料。
4.烤箱預熱，將作法3的去骨雞腿排以180℃的溫度烤10分鐘即可。