材料如下:
鰱魚頭        1個
香菇         4朵
大白菜        1/2顆
青蒜         1株
柴魚片        少許
沙茶醬        少許
洋蔥         1/2顆
魚板         適量
魚丸         適量
蟹肉棒        適量

作法如下:
1.將香菇洗淨後備用
2.大白菜洗淨去心後切成適當大小
3.洋蔥洗淨去皮切末
4.青蒜洗淨切斷,把蒜白和蒜青分開
5.起油鍋,將鰱魚頭殘餘的水分擦乾,放入熱鍋熱油中煎至兩面金黃後備用
6.拿乾淨的砂鍋,放入作法1的香菇和作法3的洋蔥末煮至香味熬出
7.放入柴魚片熬煮3-5分鐘
8.放入魚板、魚丸、蟹肉棒煮滾
9.放入大白菜和鰱魚頭及蒜白
10.起鍋前放入少許沙茶醬和青蒜燜煮即可

 

漫漫 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()