材料如下:
寧波年糕       1包
乾香菇        適量
小蝦皮        適量
金針菇        適量
高麗菜        適量
胡蘿蔔        適量
木耳         適量
杏鮑姑        適量
芹菜末        少許
白胡椒粉       少許
鹽          少許
醬油         少許
糖          少許
水          適量

做法如下:
1.將寧波年糕一個個分開泡水3分鐘
2.將乾香菇泡軟後切絲
3.高麗菜、胡蘿蔔、木耳、杏鮑菇洗淨切絲
4.先將小蝦皮入油鍋爆香後放入香菇,浮出香味後放入胡蘿蔔和高麗菜絲
5.炒到胡蘿蔔和高麗菜絲有點軟化時加入適量的水
6.水滾後放入年糕煮到七八分熟後即可加入杏鮑菇和木耳絲和金針菇
7.材料全熟透後即可加入調味料,起鍋前灑上少許芹菜末就完成了。
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